Ziegenhartkäse Plamunt mit Brotklee – Dorfsennerei Prad

🧀🌿 Plamunt mit Brotklee – Ziegenschnittkäse in Perfektion! 🍞🐐

Tauche ein in die Welt des Geschmacks mit unserem „Plamunt mit Brotklee“, einem geschmeidigen Schnittkäse aus 100% biologischer Ziegenheumilch. Dieser feine Käse wird zusätzlich mit dem erlesenen Vinschger Brotklee verfeinert, der direkt vom Jungbauer Emilian am Dornackerhof in Prad angebaut wird. Das besondere Zusammenspiel aus langsamen Wachsen und Reifen in der einzigartigen Meereshöhe sowie dem rauen Gebirgsklima schafft einen intensiven, aromatischen Geschmack, der sich in jeder Käseportion entfaltet.

Geschmacksexplosion:

• 🌱 Aus biologischer Ziegenmilch für höchsten Genuss
• 🍞 Veredelt mit feinstem Vinschger Brotklee
• 🧀 6 bis 8 Wochen Reifezeit für perfekte Geschmeidigkeit
• 🚫 Laktosefrei für unbeschwerten Genuss

Genieße die perfekte Harmonie von Ziegenmilch, Brotklee und Handwerkskunst in unserem „Plamunt mit Brotklee“. Ein einzigartiger Käse, der Ihre Sinne verführt und Ihre Geschmackspalette bereichert.

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Der Schnittkäse wird in Stücken zu rund 200g (vakuumiert) verkauft, die Verrechnung erfolgt laut tatsächlichem Gewicht.

Der Brotklee, auch Schabzigerklee genannt, stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und ist heute in Südtirol sehr beliebt. Ein hellblaues Blütenmeer läutet jedes Jahr die Ernte ein, es werden vor allem Stiel und Blatt grob gemahlen. Zum Einsatz kommt er bei uns meist in Kombination mit Roggenmehl, wie beim beliebten Paarlbrot und oft auch beim Schüttelbrot.

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