Speck – Gruberhof „Aft Mult“

Der Gruberhof „Aft Mult“ befindet sich im Vinschger Oberland, umgeben von saftigen Wiesen, frischen Quellen und auch einigen Dreitausendern. Hier betreibt Ernst Patscheider mit seiner Familie seine Landwirtschaft mit Leidenschaft. Seine Schweine und Rinder können sich in den neu errichteten Freilaufställen austoben, den Sommer verbringen die Kühe auf verschiedenen Almen. Die selbst aufgezogenen Tiere liefern die Grundlage für die hofeigenen Produkte.

Der Speck vom Gruberhof ist mindestens 6 Monate gereift. Er ist fleischig mit einer dünnen Fettschicht. Seine leichte Würze gibt dem Speck einen milden Geschmack und ein leicht rauchiges Aroma.

• hofeigene Schweine
• mind. 6 Monate gereift
• leicht rauchiges Aroma

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Das Gewicht beträgt rund 200g, Verrechnung laut tatsächlichem Gewicht.