Selektion – Carnol Weißburgunder 2024

Der Weißburgunder ist die häufigste weiße Traubensorte Südtirols. Lange Zeit wurde er unterbewertet, als gewöhnlicher „Weißer“ für Schankbetriebe. Erst in den letzten Jahren wurde er von den Kellermeistern Südtirols wiederentdeckt.

Der „Carnol“ ist nach dem Geburtsort von Toni Rottensteiner benannt. Die Trauben stammen aus der besten Weißburgunderlage der Familie Rottensteiner, dem Tollhof, gewachsen auf sehr mineralischen Porphyrböden. Diese Lagen und eine sorgfältige Bearbeitung der Weinberge geben dem Wein alle Charakteristika, die einen Weißburgunder so besonders machen.

Der Wein zeichnet sich aus durch fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und Apfel, Frische und Lebhaftigkeit, sowie einer guten Struktur.

Passt perfekt zu:
Fisch, Vorspeisen, weißem Fleisch

Serviertemperatur: 10 – 12°C

Lagerfähigkeit: 3-4 Jahre

Nähere Infos zum Produzenten findest du hier!

Viel Geschmack braucht auch viel Platz – deshalb haben wir nicht immer alle Weine lagernd. Die gute Zusammenarbeit mit unseren Produzenten ermöglicht es uns jedoch eine schnelle Lieferung zu organisieren. Sollten wir deinen Wunschwein also gerade nicht auf Lager haben, nehmen wir mit dir Kontakt auf und schauen gemeinsam nach Alternativen oder sorgen für eine möglichst rasche Zustellung.