Käse, Hilfe & Hoffnung – Ein besonderes Projekt in Äthiopien

Diese Woche gibt’s bei uns am Markt nicht nur die großartigen Käse der Sennerei Algund zu verkosten – wir möchten euch auch eine besondere Geschichte erzählen.

2018 reiste Stefan Haller, Geschäftsführer der Sennerei, das erste Mal nach Gurage, ein abgelegenes Hochlandgebiet in Äthiopien. Dort betreiben die Südtiroler Ärzte für die Welt ein Krankenhaus und benötigten Unterstützung für eine kleine Käserei, die von der Organisation Help for Life bereitgestellt wurde. Aber Maschinen allein machen noch keinen Käse – und so begann Stefan, den Menschen vor Ort das Käsen beizubringen.

Mit Unterstützung der Südtiroler Milchhöfe wurde ein Stall errichtet, 40 Kühe ziehen nun täglich in die Käserei ein – klein, aber wertvoll, denn ihre Milch wird zu Frischkäse verarbeitet, der vor Ort verkauft wird. Kas ba Kas – Schritt für Schritt – so beschreiben die Einheimischen den gemeinsamen Weg, und genau das haben Stefan und sein Sohn Jakob sich zu Herzen genommen.

Mittlerweile reisen die beiden regelmäßig nach Gurage, helfen mit Fachwissen, bringen dringend benötigte Medikamente und Geräte ins Krankenhaus und haben echte Freundschaften geknüpft. Und ein Fixpunkt darf nie fehlen: die gemeinsame Pizza-Runde mit allen! 🍕

Diese Geschichte zeigt, dass Käse nicht nur Genuss bedeutet – sondern auch Gemeinschaft, Hilfe und Hoffnung. 💛

Kommt vorbei, kostet die feinen Käse der Sennerei Algund und erfahrt mehr über dieses wunderbare Projekt!